A lágy és omlós kekszek mindig is a kedvenceim közé tartoztak. A klasszikusok, feldobva egy kis fortéllyal és máris újra alkottuk őket. Hogy ezek se merüljenek a feledésbe, most itt egy klasszikus.

1 cs vaníliás cukor

18 dkg vaj

10 dkg porcukor

1 tojás

8 dkg tortabevonó

30 dkg liszt

7 dkg finomra darált mogyoró (de aki szereti a mogyoró helyett pisztáciával is elkészítheti)

20 dkg étbevonó

5 dkg tört mogyoró 

A vaníliás cukrot  a vajjal, tojással és porcukorral simára keverjük

A tortabevonót olvasszuk meg vízgőz felett, majd még melegen keverjük hozzá a tojásos masszához.A lisztet és darált mogyorót kanalanként keverjük bele.

Csillagcsöves Nyomózsákba tesszük, és ujjnyi távolságnyira rudakat nyomunk a tepsire.

Nyomózsákot te is készíthetsz egy erősebb zacskóból, aminek a végét levágod  a megfelelő vastagságúra. Bár ekkor nem lesz csíkos a rúd, de az ízén ez mit sem változtat.

Előmelegített sütőben süsd 190 fokon 10-12 percig.

A kihűlt kekszek egyik végét mártsd olvasztott csokoládéba, és szórd meg a tört dióval.